El club de restaurantes de cocina honesta, seleccionados para acercarte a la emoción del encuentro gastronómico

El Buffi

MENÚ NAVIDAD: 40€

Aperitivos de Navidad
Cocido a la catalana
Primero
Rodaballo asado con brandada de pimiento del piquillo y tomate confitado
Segundo:
Capón de Navidad con orejones, ciruelas y trufa
Postre:
Plum cake de yogur con sopita de flan de huevo y vainilla
Turrones, barquillos, copa de cava y café

MENÚ SAN ESTEBAN: 40€

Aperitivos de San Esteban
Canelones asados de cola de buey
Coca de salmón con reducción de Pedro Ximenez y sésamo
Meloso de ternera con salsa de Oporto y boletus confitados con canela
Postre:
Mousse de Jijona con pan de especias y crema de almendras
Turrones, barquillos, copa de cava y café

MENÚ FIN DE AÑO: 80€

Cocktail de cava
Mousse de foie de pato con crujiente de manzana y reducción de Pedro Ximénez
Primero:
Ensalada sorpresa de lechugas y langostinos
Segundo:
Suprema de lubina asada al horno con sopa de bogavante y caviar de salmón
Carré de cordero asado a baja temperatura al horno sobre ragout de piña confitada con cardamomo y confitura de chalotas
Postre:
Brownie de chocolate blanco y pistachos con helado de yogur griego y espuma de vainilla
Bodega:
Blanco: Nisus D.O. Pla de Bages
Tinto: Gotim Bru D.O. Costers del Segre
Vino dulce: Vi de gel Gramona. D.O. Penedès
Cava: Rovellats Brut Nature Reserva
Café, petit-fours
Uvas y cava

Ver ficha de restaurante

Volver a propuestas