El club de restaurantes de cocina honesta, seleccionados para acercarte a la emoción del encuentro gastronómico

Sorprende encontrar un pequeño restaurante de calidad y tan buen hacer culinario, con una estrella Michelín en plena sierra. Su reducido tamaño y decoración sencilla hace que su atractivo, si cabe, sea aún mayor.

El mérito de esta obra es de el matrimonio Julio Reoyo e Inma Redondo. Su cocina tiene influencias mediterráneas y cántabras. Los productos son seleccionados con mimo. Propuestas reducidas y menús muy acertados cada temporada, con sabores de toda la vida, pero avanzando en los cánones modernos actuales...

Es posible tomar desde un "pollito de corral en escabeche, relleno de manitas de cerdo y foie gras" hasta un "arroz con morcilla" absolutamente delicioso. Sin olvidar la Carrillera de ternera al vino tinto, otro clásico del Mesón.

Especial mención a su platos de casquería, en muchas de sus versiones... Cada año, en otoño, organizan monográficos dedicados a la casquería.