El club de restaurantes de cocina honesta, seleccionados para acercarte a la emoción del encuentro gastronómico

Su oferta se desmarca de la que habitualmente encontramos en los restaurantes tailandeses de Occidente y representa un recorrido por las especialidades menos conocidas de este país del sudeste asiático de gastronomía tan variada y diversa como vistosa y ardiente.

Si hay un adjetivo que no casa con la cocina tailandesa es insulso. Los platos son una explosión de sabor, una superposición de matices ácidos, dulces y amargos que en más de una ocasión quedan anulados por la potencia descomunal del picante, aderezo indispensable. Algunos de los chiles empleados en las elaboraciones son tan agresivos que una mínima cantidad basta para enrojecer los labios, algo a lo que los occidentales estamos poco acostumbrados. Para evitar sorpresas, en el menú se señala mediante un icono el nivel de picante de cada plato y en la mesa no falta un cuenco con salsa de chiles para que cada comensal aumente la potencia los platos a su agrado.

Heterodoxas unas, fieles a la tradición otras, las recetas con que Po Hai Chiu -gourmet viajado y propietario del establecimiento- ha compuesto la carta revelan la verdadera identidad de la cocina tailandesa, sin enmascarar sus sabores, en ocasiones extraños, ni el perfume intenso de los platos, elaborados con productos importados directamente de Asia.

Destaca la notable selección de curries (diferentes de los que se preparan en India) en torno a los cuales cada otoño se celebran unas jornadas gastronómicas en las que pueden probarse más de 30 variedades.

El local, parco en elementos, está decorado en estilo contemporáneo, con la madera como elemento principal que proporciona calor y confort.