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Messana es un restaurante de todo uso, situado en un antiguo caserón de principios del siglo XX, totalmente restaurado y con una decoración cuidadísima y de inspiración marinera, en pleno centro del Carmen, casco histórico de la ciudad. Su cocina utiliza siempre materias primas del vecino mercado central, se mueve tanto entre lo tradicional de las raíces culinarias mediterráneas, como entre lo mas avanzado de las ultimas técnicas de cocina, pero siempre respetando los sabores y las texturas de los alimentos, para que el comensal disfrute, se sorprenda, pero sobre todo se sienta satisfecho con lo que está comiendo, sin artificios ni añadidos extraordinarias que enmascaren o disimulen.
En la carta, podemos encontrar, como entrantes , Milhojas de foie, manzana caramelizada y queso de cabra, Verduras salteadas con brocheta de langostino y aceite de cacahuetes, o la Coca "Messana". Como platos principales, podremos encontrar Lasaña de calamar en su tinta y salsa mornay, Pástela de pollo de corral con cous cous de canela, o Hamburguesa de buey con tombet de verduras y queso de mahón, entre otros.....
Dispone además de una barra: donde se preparan y consumen cócteles a discreción; exótico e inhabitual prodigio en una ciudad como Valencia.
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